Food and Nutrition | อาหารและโภชนาการ

นวศรีเนอร์สซิ่งโฮม (Navasri Nursing Home) ให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารและโภชนาการบำบัดเป็นอันดับต้น ๆ เพราะโภชนาการที่ดีคือหัวใจสำคัญในการฟื้นฟูร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุ เราจึงใส่ใจในการรังสรรค์เมนูอาหารที่ถูกหลักอนามัย คำนวณสารอาหารอย่างแม่นยำให้เหมาะสมกับโรคประจำตัว ภาวะสุขภาพ และช่วงวัยของผู้รับบริการแต่ละบุคคลในทุกวัน

การจัดอาหารเฉพาะโรคและข้อจำกัดทางร่างกาย

ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุนวศรีเนอร์สซิ่งโฮม ออกแบบมื้ออาหารโดยคำนึงถึงข้อจำกัดด้านสุขภาพเฉพาะบุคคล เพื่อให้ผู้รับบริการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและปลอดภัย:

อาหารเฉพาะโรค (Therapeutic Diets): ออกแบบเมนูโซเดียมต่ำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง, อาหารดัชนีน้ำตาลต่ำสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน, และอาหารจำกัดโปรตีน/ฟอสฟอรัสสำหรับผู้ป่วยโรคไต
อาหารปรับเนื้อสัมผัส (Texture-Modified Diets): สำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาการเคี้ยว การกลืน หรือเสี่ยงต่อการสำลัก โดยมีทั้งอาหารสับละเอียด (Minced Diet), อาหารอ่อน (Soft Diet) และอาหารปั่นเหลวผ่านสายยาง (Tube Feeding)
วัตถุดิบคุณภาพสูงและความสะอาด: คัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ สะอาด ปรุงสุกร้อน โดยหลีกเลี่ยงการใช้ผงชูรสและสารกันบูด

ความใส่ใจในทุกมื้อ: เราไม่เพียงแต่เน้นเรื่องสารอาหาร แต่ยังใส่ใจในรสชาติที่กลมกล่อม หน้าตาอาหารที่น่ารับประทาน และความหลากหลายของเมนู เพื่อช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ลดภาวะทุพโภชนาการ (ขาดสารอาหาร) และช่วยให้ผู้สูงอายุมีความสุขในทุกมื้ออาหาร

Q: เมนูอาหารที่ นวศรีเนอร์สซิ่งโฮม มีการจัดเตรียมอย่างไร และมีกี่มื้อต่อวัน?

A: นวศรีเนอร์สซิ่งโฮม จัดเตรียมอาหารหลักครบ 3 มื้อ พร้อมอาหารว่างหรือของหวานที่ดีต่อสุขภาพอีก 1 มื้อ โดยแต่ละมื้อจะเน้นสารอาหารครบ 5 หมู่ ย่อยง่าย และปรับเปลี่ยนหมุนเวียนเมนูทุกวันไม่ซ้ำกันเพื่อป้องกันความเบื่ออาหาร

Q: ทางศูนย์ฯ สามารถจัดอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต เบาหวาน หรือความดันโลหิตสูงโดยเฉพาะได้ไหม?

A: ได้แน่นอนค่ะ เรามีความเชี่ยวชาญด้านอาหารเฉพาะโรค (Medical Diet) โดยสามารถจำกัดโซเดียม จำกัดน้ำตาล หรือควบคุมปริมาณโปรตีนและแร่ธาตุให้เหมาะสมกับผลเลือดและคำแนะนำของแพทย์ประจำตัวผู้ป่วยได้อย่างเคร่งครัด

Q: สำหรับผู้สูงอายุที่เคี้ยวอยาก มีปัญหาการกลืน หรือต้องให้อาหารทางสายยาง ทางศูนย์ดูแลอย่างไร?

A: เรามีบริการปรับเนื้อสัมผัสอาหารตามความสามารถในการเคี้ยวและกลืนของผู้ป่วย เช่น อาหารอ่อน อาหารบดละเอียด และการเตรียมอาหารปั่นเหลว (สูตรมาตรฐานโรงพยาบาล) สำหรับผู้ป่วยติดเตียงที่ต้องให้อาหารทางสายยาง (Feed) โดยดูแลความสะอาดตามหลักปลอดเชื้ออย่างเข้มงวด

Q: ครอบครัวสามารถแจ้งความต้องการพิเศษ เช่น อาหารมังสวิรัติ หรืออาหารฮาลาล ได้หรือไม่?

A: ได้ค่ะ ครอบครัวสามารถแจ้งข้อจำกัดด้านศาสนา อาหารเจ มังสวิรัติ หรือประวัติการแพ้อาหารของผู้สูงอายุให้แก่ทีมแรกรับทราบล่วงหน้า เพื่อให้ทางห้องครัวจัดเตรียมเมนูแยกเฉพาะบุคคลได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย

Q: อาหารของ นวศรีเนอร์สซิ่งโฮม ช่วยส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกายของผู้ป่วยหลังผ่าตัดอย่างไร?

A: โภชนาการบำบัดที่เหมาะสมจะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เร่งการสมานแผลหลังผ่าตัด เสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ และเพิ่มพลังงานให้ผู้ป่วยพักฟื้นมีกำลังในการทำกายภาพบำบัดได้อย่างมีประสิทธิภาพและฟื้นตัวได้เร็วยิ่งขึ้น